Высказывания исторических личностей о воде

Мы привыкли называть чистой водой воду, которая, строго говоря, таковой не является, в особенности, при потреблении воды в качестве питья.

Например, в жизнеописаниях Витрувия, архитектора Древнего Рима, занимавшегося проектированием водопроводов для снабжения населения питьевой водой, говорится, что если в каком-то селении были здоровые, цветущие физически и духовно жители, то это означало, что люди в данной местности пили доброкачественную воду повседневно, всю жизнь, используя ее для питания детей и взрослых сограждан.

Английская королева Елизавета I еще в XVI веке издала Указ об учреждении премии в 10 тысяч фунтов стерлингов изобретателю дешевого способа опреснения и обессоливания воды. Идут века, научно-технический прогресс в своем развитии достиг фантастических высот, указанная сумма премии, благодаря процентам, возросла во много раз, однако же вознаграждение еще до сих пор не нашло своего хозяина.

В Китае около 3 тыс. лет назад большое внимание уделялось качеству воды и напитков на основе охлажденных фруктовых соков для утоления жажды. Описание этих вкусных средств от жары мы находим также у арабов, индусов и персов. Упоминания о напитках, которые утоляют жажду, являются бодрящими и оздоравливающими, мы находим также в Древнем Египте еще 8 тыс. лет назад. Упоминания об этом способе приготовления питья встречается также у знаменитых историков и ученых Геродота, Геофраста, а позднее — в сочинениях Диоскорида, Галена и Гиппократа.